Pelo ano de 1917, este pequeno mas animoso agrupamento, foi fundado pelo muito conhecido desportista Grimaldo Fernandes, que nunca ali jogou.
O seu baptismo, foi efectuado sob as arcadas medievais da Praça de Giraldo, junto ao desaparecido estabelcimento dos Armazéns do Chiado, pela já desaparecido desportista José Vicente de Carvalho (José Ceguelha).
Antes de terem sede própria, reuniam-se no Largo de N.ª Senhora da Consolação em casa do sócio António Balão, e mais tarde, na Rua das Fontes, 50, onde depois foi igualmente sede do Juventude Sport Club.
A equipe era toda branca com uma seta verde atravessada com as seguinte iniciais — S. U. F.
Teve por primeira constituição os seguintes jogadores:
G. Redes — António de Oliveira;
defesas — César Augusto Almaço e Manuel Luís Varela;
médios — José Maria Machado, Paulo Sequeira e João Matos;
avançados — António Almeida, António Rodrigues, Carlos Saloio, Victor Morais e José Vicente de Carvalho (José Ceguelha).
Com a extinção deste veio a fundação do Juventude Sport Club, em Dezembro de 1918.
« ...Trabalhava-se activamente em Abril de 1920, para a reorganização do grupo sportivo «Seta União Futebol», que há já longos anos manteve os seus créditos, rivalizando com os grupos nessa época formados. Os rapazes que constituem o grupo estão animados da melhor vontade, para que no próximo torneio possam inscrever o seu grupo, segundo nos consta, em segundas categorias.»
Adaptado de
"Subsídios para a História do Futebol em Évora" de Gil do Monte